Le Mirabellier
prunus domestica subsp. syriaca
Variété : « Mirabelle de Nancy »
Synonyme(s) : /
Origine : Peu connue
Description de la plante : Le mirabellier appartient à la famille des pruniers, avec comme particularité d’être autofertile et de donner des fruits petits, ronds, et particulièrement sucrées et parfumées. L’arbre est vigoureux, et aime les climats où les températures diurnes et nocturnes sont marquées. Le berceau de la culture de ce fruit est l’Alsace-Lorraine. C’est un fruit très peu cultivé ailleurs qu’en France, à part dans les régions frontalières de l’Alsace Lorraine (Suisse, Allemagne). La floraison du mirabellier intervient au printemps, avant les feuilles. L’arbre reste souvent petit mais produit abondamment en fin d’été.
Période de récolte du fruit : Août – septembre.
Description du fruit : Le fruit est jaune orangé, rond, légèrement piqueté de rouge ou violet
Goût du fruit : Sa chair est sucrée, juteuse, parfumée. se consomme frais ou cuit.
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