Aronia
Aronia melanocarpa
Synonyme(s) : Aronie
Origine : Est des Etats-Unis d’Amérique
Description de la plante : Forme un buisson au port arrondi d’1m50 voire 2m de haut et jusqu’à 2m de large selon la variété, à feuilles ovales. Les fleurs sont visitées par les insectes butineurs, et les feuilles prennent une teinte rouge remarquable à l’automne.
Période de récolte du fruit : Août
Description du fruit : Baie bleu foncée ronde en grappe. La baie peut rester longtemps sur l’arbuste si elle n’est pas repérée par un oiseau…
Goût du fruit : Le fruit est doux et sucré mais légèrement astringent (laisse une sensation asséchante sur le palet), de ce fait ne se prête pas à une grande consommation en frais, même si le picorage est tout à fait possible ! On le consomme séché ou en jus / sorbet. Considéré comme un super-aliment car très riche en anti-oxydants.
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