Variété : Gascogne Tardive de Seninghem

Synonyme(s) : Blanq ed Pans

Origine : Pas de Calais

Description de la plante : Variété que l’on a retrouvée dans le verger de Mme Ducroc à Seninghem, dans le Pas de Calais. Son nom “Blanq ed Pans” veut dire le ventre blanc, dû à la partie non exposée au soleil donc dénuée de pigment. Le cerisier pousse haut, ce qui demande parfois à sortir l’échelle une fois l’arbre poussé pour devoir cueillir ! Une taille est donc nécessaire si l’on ne veut pas devoir faire l’acrobate, taille qui est pratiquée dans les vergers de production, dans le Vaucluse ou l’Alsace, notamment. Les cerisiers s’hybrident entre eux, et ne sont pas autofertiles. Un noyau produira alors un arbre portant soit des cerises griottes, soit des cerises douces, soit des cerises amères !