Le Mûrier Platane
morus alba
Synonyme(s) : Mulberry
Nom commun : Mûrier blanc
Origine : Sud du Caucase, Arménie, Iran
Description de la plante : Le mûrier blanc est l’arbre hôte des vers à soie. On le cultive donc en grande partie en Chine pour la culture du ver. Mais une deuxième utilisation de cet arbre est la production de fruits, souvent destiné au séchage. Ses feuilles sont grandes, changent d’aspect, tantôt ronde, tantôt proche de celle d’un figuier dont il est cousin.
Un autre arbre lui ressemble comme deux gouttes d’eau : morus nigra, sur lequel les fruits n’ont pas de queue.
Période de récolte du fruit : Juin / juillet
Description du fruit : Le fruit de cette variété est noir, ressemble à une mûre mais avec une queue, que l’on cueille dans l’arbre.
Goût du fruit : Le fruit est juteux, sucré. Il se consomme frais ou séché.
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